In meinem Kühlschrank wartetet noch ein halber Hokkaidokürbis auf seinen Einsatz. Ich wollte schon länger mal wieder einen Bauerntopf machen und dachte dann, dass ich daraus einfach eine Kürbis-Variante mache. Ich habe die Kürbisstücke extra etwas größer geschnitten, weil Kürbis erfahrungsgemäß schnell zerfällt und ich wollte ja keine Suppe. ;-)
Gestern habe ich diese Suppe im Cookit gekocht in der 1,5 fachen Menge, weil wir Besuch hatten. Die Suppe ist mal etwas anderes als eine klassische 08/15 Kürbissuppe.